Tammikuu - pitkä ja tipaton?

 Vaikka tammikuun alku olikin ankeuksien ankeus, täytyy sanoa, että ainakin minä olen sen jälkeen nauttinut upeista säistä, pakkasen tultua.

 Vieläkin toki tilanne on se, että aamulla lähdetään, kun on yleensä pimeää ja illalla tullaan kotiin kun on pimeää.

 Kuitenkin päiväkotiarjessa huomaan, että minulla on ollut aikaa ihailla monta monituista auringon laskua ja nousua tässä kuussa. Kun viet lapsen hoitoon kasiksi ja haet hänet neljältä - voi mitä värejä!

 Tuntuu, että monena vuonna tällaiset väriloistot ovat menneen kokonaan ohi suun. Nyt kuitenkin olen hyödyntänyt kännykän kameraa aina kun voin. Ikinä ei ole NIIN kiire, etteikö yhtä kuvaa ehdi napata.

 Tosin maisemat yleensä on sit näitä samoja: Kotipiha, työpaikan piha, tarhan piha.

 Okei ja sit syyllistyn kaikista pahimpaan, eli autokuvailuun. Mutkun ne auringonlaskut ja siniset hetket menee niin nopeasti ohi - eikä arjessa oo oikeesti aikaa pysähtyä!

 Suomi on tammikuussa minusta parhaimmillaan. Se on NIIN kaunis. Minä olen talven lapsi ja tästä vaiheesta vuotta tykkään hirmuna.

 Jenni Vartiainenkin oli väsännyt hittibiisin tammikuusta, joka ei ekalla kuuntelulla iskenyt, mutta ai että miten nyt se soi mulla päässä joka päivä.

 Olen aina ollut vuodenaikabiisien suurkuluttaja muutenkin. Miljoonasateen Marraskuu on yksi ainoista tavoista selvitä marraskuusta! Joten vaikka Vartiaisen Tammikuu haiskahtaa saman tyylin kultasuoneen iskemiseltä, ei se minua haittaa, sillä tarinan juoni on hyvä.

Joten vielä tänään vuonna 2014:

 

On tammikuu pitkä ja tipaton
tammikuu synkkä ja hipaton
vain sinusta oon selvästi päihtynyt
tähän elämään uudestisyntynyt 

Mitäs mieltä te olette tästä biisistä? Minun tammikuuni ei ollut tipaton, ei synkkä, ei hipaton eikä edes pitkä... Mutta tammikuusta olin selvästi päihtynyt. Ja Suomeen hyvinkin uudesti syntynyt.

January starts to be over. The colors in Finland have been amazing this month after we got over the initial darkness. I have witnessed so many gorgeous sunsets and sunrises that even though I didn't really have time to take many photograps with my good camera, I sneaked these iphone snapshots when ever i could. It's always with me, which makes the everyday scenery look great... I am a fan of January as it's my month, I was born in it. I love the winter, with all its cold - It's just a state of mind. Put clothes on and walk outside - it's so amazing out there!

Kova ikävä Kiinaa

I haven't ever really found a place that I call home

I never stick around quite long enough to make it

It's just a thought, only a thought

Someday I'll be in China again.

Hyvää kiinalaista Uutta Vuotta! Uskomatonta, miten paljon jotain paikkaa voikin olla ikävä.

Tänään, kiinalaisen uuden vuoden aattona kaikki hetket muistuvat mieleen. Kaikki ne tuntikausien ilotulitukset! Juteltuani eilen skypellä kiinalaisen kolleegani kanssa totesin, että pakkohan sitä on tänäkin vuonna keksiä, että miten sinne pääsee takaisin. Kyllä Suomessa on kaunista ja ihanaa, mutta joku osa minua jäi sinne vuorten taakse, kauas pois. Sitä on niin vaikea selittää, miksi näin on. Usein tuntuu aivan hullulta: Onhan täällä moni asia niin paljon paremmin! Silti haluaisin astua ovestani suoraan vilisevälle kadulle, ostaa banaanin mummolta, kiirehtiä läpi ruuhkan, pysähtyä läheiseen temppeliin, istua tuktukissa huristellen vilinässä... Ja tokihan ne ihmiset rakkaat siellä toisella puolen palloa myös ovat mielessä.

On the Chinese New Year's Eve today, I miss China more than ever. It's weirdly powerful - like a physical longing of being out there. It's very difficult to explain the longing of walking outside to the herds of people, sit in a tuk tuk traffic, stop by in a temple, feel the world around me. Yes many things are better in Finland, but still, something I left behind in China <3

 Tällä postauksella osallistun jälleen Instagram Travel Thursdayhun.

Travel Blog Awards 2013

Mitä yllättävimmin blogiani oli ehdotettu Travel Blog Awardsejen Paras Asia Blogi-kategoriaan.
Jos olet tykännyt jutuistani Kiinassa niin käväise äänestämässä minua täällä: - Kiitokset tuesta!

 Etsi ja löydä aina luotettavasti kaikki halpa lennot.

Viime vuoden aikana vietin siis puolet ajastani Kiinassa ja tulihan sitä Japanissakin vierailtua parin viikon ajan. Tässä hieman kuvasaldoa.

Last year I spent half of my time in Asia. I guess for this reason I have been suggested as one of the best Asia blogs in the Travel Blog Awards 2013. If you liked my stories of Asia, go and support me on this... Thanks a lot! In these pictures, some moments from Guangzhou and Shanghai on the way!

Sesongin sisustus: Kiinalainen Uusi Vuosi

 Joulukoristeiden jälkeen alkaa meidän taloudessa uusi sesonki...

 Winter wonderlandin piristyksesi kaivetaan esiin 'Spring festival' koristeet elikkäs Kiinalaisen Uuden Vuoden jutut.

 

 Kiinalainen uuden vuoden aattohan on tän viikon torstaina, eli 30.1. ja perjantaina on sitten se uuden vuoden päivä.

 

Niinpä minä kaivoin viime vuonna Kiinasta tuomame pallot, patsaat ja tyynynpääliset yms esiin.

 

Punainen sopii minusta valkoiseen taustaan kuin nakutettu.

 Tällä viikolla sanomme siis heipat käärmeen vuodelle ja tervetuloa hevosen vuosi!

In my home decor, after the Christmas decorations have been taken out - follows the time to put up Chinese new year decorations! These small lanterns, pillows and statues we brought with us last year and now it's a great way of joining in to the Spring Festival from this side of the planet. Of course it's a little bit funny to call it the Spring Festival here because it's still Winter wonderland in my garden for many months, but still, the red goes well together with white, don't you think so?

Eksoottinen Jyväskylä

 Kuten jo viikolla kirjoittelinkin. Saimme tiistai-iltana pitkään odotettuja, kaukaisia vieraita.

 Kiinalaisen yliopiston kolleegani Ying Meng ja Zhilin Qiao saapuivat Jyväskylään illan suussa.

 Tällä hetkellä Jyväskylässä on meneillään minusta ehkä jopa vuoden kaunein vaihe.

 Keskiviikkoaamuna menin hakemaan kolleegani kahdeksalta aamulla. He asuvat Kuokkalassa, Jyväsjärven toisella rannalla. He olivat toivoneet, että näytän, miten pääsevät kävellen toimistollemme Agoraan, Mattilanniemeen.

 Joten kulttuurishokki oli pojilla melkoinen kun astelimme lähes suoraan jäälle.

 Kumpikaan ei ollut KOSKAAn kävellyt järvenjäällä. Hihkuminen oli melkoista kun tajusivat että tämä tosiaankin oli lyhin reitti töihin.

 Jyväskylän kaupunki oli juuri edellispäivänä aurannut luistinradankin, että siinäpä sitä eksotiikkaa sitten riitti ekalle aamulle.

 Ja täytyy sanoa, että onhan tämä kotikaupunki ihana, kaunis ja eksoottinen näin tammikuun aurinkoisilla hankikeleillä. Joka päivä olen onnellinen, että saan asua täällä, jossa voin työpaikalta pyrähtää happihyppelylle puhtaaseen ilmaan tuohon järvelle, hiihtämään tai luistelemaan.

 Aamun työpisteiden etsinnän plus tietoverkkojen salasanojen metsästyksen jälkeen käväisimme vielä keskustassa lounaalla.

 Paikaksi valikoitui tietysti viikinkiravintola, Harald.

 Kaukaisten vieraiden kautta on helppo nähdä oma kotikaupunki aivan erityyppisessä valossa.

 Vaikkei meillä ole isoja temppeleitä, eikä muureja eikä tuhatvuotista historiaa...

Silti meillä on jotan, mitä näyttää vieraille. Jotain jännittävää. Jotain outoa. Jotain ihmeellistä. Tämä on Suomi <3

This week we got some far away vistors from the scholars of Xi'an Jiaotong University. My colleagues Yin Meng and Zhilin Qiao are here for the next one month or so. They live in Kuokkala, on the other side of the lake and this means that the fastest way of getting to the office for them is actually walking over the Jyväsjärvi. I took them on the ice first thing on the morning after their arrival and I could see it being very exotic for them. Neither had ever walked on a lake before and City of Jyväskylä had just made a skating rink as well. We later had lunch in the Viking restaurant of Harald in the centre of Jyväskylä. Sometimes it is very good to remind one self of the fact that Finland really is a place that must look very, very strange to 97% of the world's population. This month from now on is pretty much the best time of the year to visit: The sun is back up again and the colors are all around gorgeous. Lovely, beautiful Jyväskylä.

Sienipiirakka - Mushroom Jalousie

 Mitäs tänään syötäisiin? Minua alkoi viime vuonna kyllästyttää meidän perusruoat, joten päätin alkaa harjoitella uusia ruokia arkeen. Tässäpä kasvisruoka (tosin ei lakstoositon, ellette tee laktoosittomasta taikinasta+jätä pois juustoa ja maitoa). Anoppini resepti menee näin: 
Ensin tehdään kastike. Tarvitset:
500g Sieniä (esim. herkkusieniä - tuoreita, ei purkista mielellään)
1 Sipuli
Vähän maitoa
2rkl jauhoja
50g voita
1-2 Vihreätä chiliä
Kasvislientä
Cheddaria pari kourallista raasteena (esim. Oltermanni Cheddaria 4-8 siivua)

Pilko ja paista sipulit ja herkkusienet voissa. Lisää kasvislientä n. puolilitraa tai sen verran, että kastike on aika paksua (lisää vähitellen, niin ettei ole liian juoksevaa) - lisää kaksi ruokalusikallista jauhoja, että sakeutuu... - pilko sisään kaksi vihreää chiliä (tulisuuden voi itse valita chilien määrällä, tällä tulee sopivan tulinen). Pieni maitotilkka ja juusto sulata myös sisään. Ei ole vaikea tehdä. Sitten laita pellille kolme taikinan levyä. Tiivistä saumat kananmunalla. Levitä kastike taikinan päälle. Sitten leikkaa toiseen kolmeen levyyn 'sälekaihtimet' ja aseta ne kanneksi. voitele koko homma kananmunalla ja painele sivuilta yhteen. Paista n.40min 220C. Katso ettei pala. Tarjoile salaatin kanssa:)

Taikinaksi käy esim. lehtitaikinaa, 6 levyä riittää.

 My mother-in-law's:

Mushroom Jalousie Recipe

Ingredients:

Half a pound of mushrooms. Ordinary or exotic but large thick ones are the ones I usually use

½ fresh green chillis (deseeded and finely chopped)

One onion (finely chopped)

Tablesp. of flour

2 oz of butter

enough stock to make a thickish sauce

A dash of milk

3 ozs of cheddar cheese or strong flavoured cheese (grated)

1 egg to glace and seal pastry

2 packs of puff pastry. Of 500 grams each

Method:

Fry onion in butter until golden

Fry chopped mushrooms adding more butter if necessary

Fry chopped green chillis

Add the tablsp.  Of flour, cook for two minutes or so

Then add enough water/stock to make a thickish sauce

You don’t want it too runny as the dash of milkl and cheese adds to the liquid

Then add a splash of milk and the grated cheese

Leave to cool slightly.

Roll out one of the packs of puff pastry until it roughly the size of an A4 piece of paper

Grease your baking tray

Lay the first rolled pastry on the baking tray

Roll out second pack of pastry to the same size and then fold the long side over loosely.

Using a sharp knife and leaving a border around the edge of this piece, cut slices in this piece of pastry.

Put filling onto the first piece of pastry and then brush the sides with beaten egg

Carefully lift the second piece of pastry, now opened out, on to the first piece and seal it by pressing down the edges. Trim pastry.  It should resemble a venetian blind (hence the name Jalousie). 

Brush with remaining egg and cook in a very hot oven (reg 7 or 220 C or 425 F) for about 40m minutes until the pastry has risen.  It will fall slightly when you remove it from the oven.