Curry & Balderdash

 Englannin visiitillä tuli vierailtua myös tässä ihastuttavassa Thamesinrantakaupungissa.

 Elikkäs kyseessähän on tietysti Leigh-on-Sea.

 Appiukkoni perheineen asuu siellä.

 Leigh-on-sea traditioihin kuuluu kiinteästi Curry-ilta Leigh Tandoorissa, joka on eriomainen intialainen alueella.

 Mukana oli myös sisareni uusi poikaystävä.

 Pikkuinen sosialisoija oli myös menossa mukana.

Hänen paras kamunsa on tietty Maz-setä, joka jaksaa kiinnostua kaikenmaailman hauskoista jutuista.

Kunnon intialaista on vaikea päihittää...

 Currya ehkä jopa traditionaalisempi ohjelma on Balderdash-mätsi.

 Balderdash on siis seurapeli, jossa jokainen kirjoittaa oman mitä älyttömimmän selityksensä sanalle, joka on annettu, tai mitä tapahtui jonain tiettynä päivänä, tai mitä tarkoittaa joku hauska kirjainyhdistelmä.

 Sitten pelinjohtaja lukee kaikkien vastaukset ja niiden seassa oikean vastauksen. Sitten jokainen veikkaa, mikä on oikea vastaus. Jos saa toisen veikkaamaan omaa selitystään, saa siitä yhden pisteen. Myös oikean vastauksen arvaamisesta saa pisteen.

 Selitykset ovat usein niin hauskoja, että koko sakki nauraa niin katketakseen, että vedet valuvat silmistä.

 Tässä kokemuksella on yleensä pärjätty, mutta toki nuoremmat saattavat veikata myös erikoisempiakin yritelmiä, jolloin pisteitä kertyy.

 Voittajaksi selvityi tälläkin kertaa kreikkalainen puolianoppini... Ja minä olin toinen. Huom! Kummankaan meistä äidinkieli ei ole englanti, mikä minusta on sinänsä ihan hyvä saavutus. Ihan paras ilta, kiitos murusille!

On our stop in Leigh-on-sea, one night was set on very traditional stones of Curry and Balderdash. These two go together like bread and butter. Leigh Tandoori offers by far the best curries in Leigh-on-Sea and well, on top of all that over eating, no one can make you laugh quite as much as this family over Balderdash. Great times once again, guys! It was also nice to meet M, the newest member of the family... It's beginning to be quite actor centric all of a sudden...

Dahl ruokaohje

 Kiinasta paluun jälkeen tuli ikävä kiinalaista ja intialaista ruokaa, tietenkin.

 Olen jo pidemmän aikaa miettinyt, että haluaisin opetella muutaman uuden arkireseptin, joiden avulla voisimme syödä hyvää ja terveellistä ruokaa.

 Niinpä anoppini lupasi opettaa minulle, kuinka tehdään Dahl, tai tuttavallisemmin Tarka Daal - linssitahna.

 Söimme tätä alakerran intialaisesta Xi'anissa ainakin kerran viikossa.

 Resepti on helppo, joten ajattelin jakaa sen kanssanne:
Tarvitset:
2,5dl punaisia linssejä (tässä on aika paljon kahdelle hengelle, kaksikin desiä riittänee)
Kurkumaa
Sipulin
5 valkosipulin kynttä
- Pese linssit ja laita ne silputun sipulin kanssa runsaaseen veteen, niin että ne peittyvät. Lisää kurkumaa n. 1rkl. Keitä n. 20min kunnes linssit ovat pehmeitä, sekoita aika usein, etteivät pala pohjaan. Lisää vettä tarvittaessa.
- Anna keitoksen hieman jäähtyä, jonka jälkeen laita se siivilästä läpi, jolloin paksu tahna tulee ulos.
-Kun olet valmis syömään Dahlin (voit tehdä linssien keittämisen vaikka edellisenä päivänä) paista 5 valkosipulin kynttä leikeltynä ja polta niitä hieman. Tässä vaiheessa minä paistoin myös 2 vihreää chiliä silputtuna ja chiliöljyä, koska halusin Dahlista tulista (normaalisti tämä ei ole kovin tulinen).
-Lisää linssit valkosipuli-chilipaistokseen ja sekoita. Valmista tuli!

 So I wanted to learn some new recipies for Chinese and Indian food now that we have to do our own cooking again. We love Dahl, which is a spicy lens paste, good to eat for example with a naan bread or rice. So my mother-in-law thought me this wonderful and easy recipy for Dahl:

• About 8 ozs of red lentils, a half a teasp. of turmeric (or more to taste) and a small onion, just peeled and cut in half.
• Wash the lentils
• Cover the lot with cold water and cook until the lentils are soft, adding more water if necessary.
• When they are slightly cooler, sieve.

• When ready to eat the dahl fry six or more sliced garlic cloves in vegetable oil (not olive oil) until they are quite burnt and blackened.
• Add the lentils carefully as the pan will be very hot if you do it straight away and then add salt and pepper.  Quite a lot of salt is needed but add it to taste.  It is the most salt I add to anything.
• Finally, if liked, add a whole green or red chilli, uncut. 

Christmaseve Curry

Oon ollut aina sitä mieltä, että jouluruoan voi aivan hyvin korvata Currylla. Niinpä kun löysimme tämän intialaisen Big Goose Pagodan kyljestä - oli aivan selvää minulle, että mihin menemme syömään jouluillallista.

En tosiaankaan aikonut alkaa laittamaan joulua Kiinassa, kun muitakin vaihtoehtoja oli tarjolla. Viime vuonna laitoin joulun ja se kyllä riitti vähäksi aikaa.

 

Joten meidän joulukalkkuna oli Chicken Tikka.

King Prawn kormaa oli tarjolla vähemmän tulisesta tykkääville.

Ja tietysti Naan-leipää:)

Tarka Daal eli linssit ovat meidän vakiotilauslistallamme.

Äitini söi ekaa kertaa intialaisessa ravintolassa ikinä. Sanoi, että paras osa oli se, että sai käyttää haarukkaa ja veistä.

Pukeutuminen oli edelleen jouluaatonmukaista.

Tämä pikkuinen tykkää herkkusieniriisistä ja naanista kuten naamasta näkyy.

Ei hassumpaa sanoi ensikertalainen.

Joulucurryssa on sitä tunnelmaa, jota yleensä koemme tapaninpäivänä Leigh-on-Seassa eli mieheni kakkosperheen luona. Nam! Odottelen edelleen kunnollista intialaista Jyväskylään, mielellään sellaista, joka ei maksaisi omaisuutta... Noh, I can dream on.

On Christmas eve we had curry to honor the Boxing day curries of Leigh-on-Sea and Colchester. I love indian and this was fabulous as well. My mum had never had a curry before this, but she liked it now. Definitely a good way to avoid Christmas cooking;)

Intialaista Kiinassa

Oiskohan ollut toka ilta täällä kun käveltiin Big Wild Goose Pagodalle. Sinne matkalla huomasin tämän intialaisen ravintolan. Intialainen on ehdottomasti suosikkiruokaani, etenkin mushroom bahjee (en ole vieläkään oppinut sen kirjoitusasua). Jyväskylässäkin on yksi intialainen ja yksi nepalilainen ravinteli - valitettavasti niiden taso ei minun mielestäni yllä esim. lontoon intialaisten tasolle, joten käytännössä syön intialaista pari kertaa vuodessa, kun olen Lontoossa.

Olin hieman skeptinen - kuinka hyvää intialaista saa Kiinasta? Mutta täällä Xi'anissa on aika paljon intialaisia, sillä he tulevat tänne opiskelemaan lääketiedettä! Meidän Xi'an Jiaotong yliopiston 2. kampuksellahan on School of Finance and economicsin lisäksi toinenkin tiedekunta eli School of Medicine. Meidän kadulla, eli Yanta Xilulla näkee ylivoimaisesti eniten intialaisia ulkomaalaisia, joten en yhtään ihmettele, miten täältä löytyi näin loistava intialainen ravintola.

Tilasimme Chicken Tikkan (mieheni suosikki), Tarka Daalin (linssejä) ja Mushroom Masalan (kun ei ollut sitä Bahjea tarjolla. Lisäksi paikallista Nan-leipää päälle. Kylläpä maistui koko sakille.

Tullaan varmasti uudestaan. Intialainen on ihanaa vaihtelua kiinalaiselle ruoalle:) Ei sillä, sekin on niin hyvää, että ei voi valittaa!

We found an indian restaurant near the Wild Big Goose Pagoda on Yanta Xi Lu. This is excellent news as indian certainly is my favourite food. Nothing better than a curry, right? It was as good as in Leigh-on-Sea, (not like in Jyväskylä), so I went home very pleased after Chicken Tikka, Tarka Daal, Nan bread as well as a mushroom Masala.